1

Witamy na stronie naszej pasieki. Zapraszamy do zapoznania się materiałami o miodzie oraz do kontaktu i kupowania u nas zdrowych, naturalnych produktów pszczelich.

Skąd bierze się zdrowotne działanie miodu?

Jego dobroczynne dla zdrowia składniki trafiają wprost do naszego krwiobiegu, z pominięciem procesu trawienia.

W miodzie stwierdzono obecność aż 21 pierwiastków cennych dla ludzkiego organizmu, takich jak: wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas i mangan. Miód pszczeli posiada wartości lecznicze dzięki obecności specjalnych enzymów dodawanych przez pszczoły w trakcie produkcji.

Jego preparaty mają właściwości odtruwające – eliminują z organizmu ołów i inne metale ciężkie. Mają również właściwości ogólnie wzmacniające, regenerujące i uodparniające. Kuracja miodem ma swoją fachową nazwę  – jest to apiterapia, dziedzina medycyny, która zajmuje się leczeniem i profilaktyką schorzeń przy użyciu miodu oraz innych produktów pszczelich np. propolisu.

Dlaczego tak jest?

img_2059Po pierwsze – miód jest cukrem, i jak każda z tych substancji jest silnie higroskopijny. Oznacza to, że pozostawiony w niezabezpieczonym naczyniu chłonie wodę z otoczenia, ponieważ sam w sobie zawiera jej bardzo mało. Bakterie, podobnie jak wszystkie inne organizmy na Ziemi, potrzebują wody aby przeżyć – w złotej cieczy praktycznie jej nie ma. Jak tłumaczy Amina Harris, która jest dyrektorką Honey and Pollination Center, znajdującym się na Uniwersytecie w Kalifornii „Naturalny miód ma bardzo niską wilgotność. Bardzo mało bakterii i mikroorganizmów może w takim środowisku przetrwać, więc po prostu giną. Są dosłownie przez niego „zaduszane””.

Po drugie – miód jest bardzo kwaśny. Jego pH wynosi średnio 3,9, jak twierdzi Honey Bee Institute.  Takie stężenie kwasu jest w stanie zabić niemal każdą żywą istotę na ziemi.

Po trzecie… miód jest źródłem naturalnych, bakteriobójczych związków aktywnych biologicznie. Zawiera nie tylko cukier, ale również białka, i inne substancje. Można powiedzieć, że jego skład to kwestia jego „magicznych” twórców – pszczół. Zbierając nektar, przechowują go w swoim układzie pokarmowym. Mieszany jest w nim z wydzieliną znajdujących się w żołądku gruczołów, które występują wyłącznie u pszczół-robotnic. Kiedy docierają do ula, ten wydostaje się na drodze regurgitacji, wzbogacony o pewien kluczowy enzym – oksydazę glukozy.